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종자

여름철 피부 건강, 색깔감자로 지켜요!

농진청 개발 품종 ‘자영’·‘홍영’ 피부 보호 효과 탁월

농촌진흥청이 개발한 색깔 감자 자영홍영이 여름철 자외선으로부터 피부세포를 보호하고 미백과 염증 예방에도 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.


감자는 비타민C가 풍부해 예로부터 열상을 입은 피부 상처 완화에 이용돼 왔다. 특히 색깔 감자 자영홍영은 안토시아닌 외에 다양한 폴리페놀 성분이 함유돼 있어 항산화·항염증·항암 효과를 발휘한다. 농진청이 세포실험을 통해 확인한 결과, 색깔 감자 추출물은 외적 스트레스에 의한 피부 세포 보호 활성도가 일반 감자보다 3042%p 더 높게 나타났다.


자영껍질 추출물의 경우, 피부를 검게 하는 멜라닌 합성에 관여하는 효소의 활성을 48% 가량 억제해 피부 미백 효과가 우수하다. 또한, 세포내 염증 매개 물질인 일산화질소 생성을 약 60%이상 억제함으로써 염증 발생을 완화 또는 억제시켜주는 것으로 나타났다.



색깔감자의 피부 보호 효과는 감자의 내심(가식부위)보다 껍질 추출물에서 더 높게 나타난다. 따라서 팩으로 활용할 경우 얇게 잘라서 붙이는 것보다 껍질째 갈아서 이용하는 것이 더 좋다. 단 싹이 자란 부분이나 녹색으로 변한 부분은 제거 후 사용해야 한다.


김현영 농진청 작물기초기반과 농업연구사는 기능 성분이 풍부한 색깔 감자가 여름철 폭염과 자외선에 상처받은 피부를 보호하는 좋은 재료로 활용되길 바란다고 말했다.